原材料大幅提价巧克力或成“甜美的担负”？

发布时间：2025-05-23　点此：453次

近期，巧克力重要原材料可可的价格飙升，纽约可可期货价格本周一度打破每吨1万美元关口，创下前史新高。此外，今年以来，纽约可可期价累计上涨135%；上一年3月份至今的一年多时间里，累计涨幅高达250%。

世界上大部分可可产自西非，但上一年以来，西非首要可可栽培国——科特迪瓦和加纳呈现大面积歉收，由此导致全球面临60多年来最大的可可供给缺少。世界可可安排猜测，2023年至2024年可可的供给缺口为37.4万吨，较前一产季的7.4万吨缺口增加405%。

跟着可可价格的上涨，许多巧克力制造商面临着更高的出产本钱。例如，为下降本钱压力，美国巧克力巨子好时近期宣告，将推出焦糖夹心巧克力、柠檬味巧克力棒等新品，经过增加更多风味的质料，下降巧克力糖块所含可可的份额，来防止产品提价。

业内人士估计，跟着可可价格的继续走高，2024年巧克力价格也将呈现相应上涨。

“全球多家巧克力企业宣告提价，是商场供需失衡和本钱上升布景下的必然结果。尽管这会给顾客带来必定的压力，但也反映了巧克力工业的实际挑战和开展趋势。”广东省食物安全保证促进会副会长朱丹蓬对《证券日报》记者表明，我国的巧克力大部分来自进口，跟着可可价格不断攀升，消费端应该会连续提价。

事实上，包含雀巢、好时、费列罗等在内的世界闻名巧克力品牌均已宣告提价方案。巧克力制造商瑞士莲首席财政官MartinHug在3月份的财报电话会议上表明，有多家公司现已宣告提价，公司也是其间一员，现在很难猜测可可商场会产生什么。

“商场需求仍旧旺盛，加重了供给与需求之间的不平衡情况。在此布景下，供求矛盾推高了可可的价格，并进一步传导至终端巧克力产品的零售价格。”盘古智库高档研究员江瀚对《证券日报》记者表明。

近年来，我国国内可可工业快速开展，多家企业在可可工业链有事务布局。

爱普股份的主营事务中包含工业巧克力，一起经销可可及巧克力制品等。公司供给下流食物出产企业用于出产冷冻饮品、烘焙食物、巧克力糖块和乳制品等食物的巧克力。公司表明，设有专门的收购部分，担任原材料的收购作业，现在已具有一批安稳的供给商，供给途径安稳。

新三板企业兴光可可主营事务为可可制品的出产和出售，是现在国内可可脂、可可粉、可可液块及可可饼块等可可制品的国家标准制定者之一。在公司出产本钱中，原材料可可的本钱占比到达90%以上。

兴光可可相关人士对《证券日报》记者表明，公司的产品首要销往欧美及国内大中型食物加工企业，可可价格动摇加大，对加工企业也有影响，原材料贵，公司的产品本钱也会进步，传递给下流，价格会有所上涨。

面临可可的价格上涨，工业链上下流企业不只有提价一条路。某业内人士对《证券日报》记者表明，除了提价，企业还应采纳多种办法来应对冲击，比方供给链的优化与多元化，企业应深入分析供给链，寻觅进步功率、下降本钱的办法。一起，多元化供给途径能够下降企业对单一来历的依靠，削减供给危险。

来历：证券日报

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